（作者/李思雨）近日，第20届中国科学家论坛在北京隆重举行。本届论坛以“科技创新赋能新时代高质量发展”为主题，汇聚了来自科技界、企业界及学术界的众多精英，围绕多学科的科学发展进行了深入而系统的探讨与研究。在备受瞩目的颁奖典礼上，智慧餐饮管理专家杜一鸣凭借其卓越的科技创新成就与对行业的深远影响，荣获“‘十四五’餐饮管理科技创新先锋人物”奖。

杜一鸣

“‘十四五’餐饮管理科技创新先锋人物”奖是中国科学家论坛所颁发的“中国科技创新先锋人物”奖系列下的重要子奖项之一，旨在表彰在餐饮管理领域具有卓越行业贡献的个人。该奖项不仅是对获奖者个人成就的认可，更是对其在推动餐饮行业科技创新、促进产业升级方面所做努力的肯定。通过这一奖项的设立与颁发，中国科学家论坛意在激励更多人士投身于餐饮管理领域的科技创新实践，共同探索餐饮行业智能化、绿色化发展的新路径，推动整个餐饮产业链的高质量发展，为加快推动整个餐饮产业链的高质量发展带来更多可能性和创新活力。该奖项每年仅评选出4名获奖者，竞争异常激烈，是餐饮管理领域内极具权威性和影响力的荣誉象征。

杜一鸣在餐饮管理行业深耕多年，被誉为“餐饮管理行业科技创新的拓荒者”。他始终致力于推动餐饮行业的智能化发展，通过引入人工智能、大数据分析、物联网等前沿技术，为餐饮行业带来了革命性的变革。他成功研发并推广了“智能点餐系统”“厨房自动化管理平台”“食品安全追溯系统”以及“顾客体验优化平台”等一系列具有前瞻性和高度实用性的餐饮管理解决方案与智能化工具。这些解决方案与工具的应用，使得传统的餐饮业与先进的科技实现了深度融合，将人力成本、食材管理、库存控制等关键因素纳入了智能化管理体系，实现了资源的最优配置和高效利用，以及决策制定的科学性、精准性与及时性，极大地提高了餐厅的运营效率，降低了运营成本，同时显著增强了食品安全保障和顾客满意度。如今，杜一鸣的这些创新成果已经经过了市场的严格检验和广泛认可，在全国范围内得到了深入推广和广泛应用，不仅为餐饮企业带来了显著的经济效益，更为整个餐饮行业的转型升级与高质量发展提供了有力的支撑。

杜一鸣表示：“获得这一殊荣，我感到非常荣幸和自豪。一直坚信，科技创新是推动餐饮行业高质量发展的关键动力。未来，我将继续秉持初心，紧跟行业发展趋势，不断探索和应用新技术，为餐饮行业的智能化、绿色化发展贡献更多的智慧与力量，推动餐饮行业迈向更加繁荣与可持续的未来。”