从欧洲厨房发展史看现代橱柜的变化

2020-09-02 14:50   来源: 互联网

与中国的橱柜产业相比,欧洲的橱柜产业已经发展了几十年或几百年,经历了几代人厨房空间的升级。今天,我们试图恢复欧洲橱柜发展的简史,其中西米橱柜的小册子提供了大量的物质支持。


厨房空间的演变


驯化火是人类进化史上最重要的事件之一,另一个标志是直立行走。火最初是用来保暖和抵抗捕食者的,许多年后,穴居人发现燃烧的食物也可以吃,于是尼安德特人开始用火来烘烤食物,火的应用逐渐转变为烹饪原料。


烤火后的食物不仅更好,还因为杀死寄生虫使食物更健康,提高了尼安德特人的预期寿命和生活质量。烘焙食物的地区正在成为这个民族的聚集地。



在人类驯服火做饭的几年后,古罗马人建立了单独的区域来经营热食,被称为世界上第一个开厨房的人。其他人(罗马人除外)仍然在生活空间中生火,尽管天空很高,烟雾可以自然排出一部分,但大量的烟雾仍然留在室内,这种做法一直延续到中世纪的西方世界的大部分地区。


为了方便管理和更舒适的居住空间,厨房逐渐与建筑物区分开来,但与此同时,贫困家庭仍然长期保持厨房和居住空间的状况,为了便于管理和更舒适的生活空间,厨房逐渐与建筑物分开,以便于管理和更舒适的居住空间,但与此同时,贫困家庭仍然长期维持厨房和居住空间。


几个世纪后,大房子里的厨房仍然是独立于自己家的小房间,慢慢地就有了专为吃饭而设的餐馆,而小房子里的厨房和餐馆仍然是合二为一的。


在这一演变过程中,厨房逐渐成为家庭的中心和必要的场所。



厨房家具的诞生


20世纪初,当许多欧洲家庭选择把厨房建成一间小房间时,有些人自然会想到厨房里专门使用的特定家具产品,于是就诞生了接受盘子、筷子和锅子的设计。这时,中产阶级家庭的厨房空间翻了好几倍,除了食品店外,还有餐厅、储藏室和煤仓。


在这段时间里,我们可以看到更多的厨房产品都是炉灶,许多设计精美的炉灶已经被购买,我们似乎从这些产品中看到了当今一体化炉灶的影子。


从炉子上的小容量储存空间到分开的餐具柜的时间很短,因为人们不仅可以没有碗就有炉子,所以橱柜产品相继诞生,主要是为了解决对厨房储藏的需求。


橱柜的诞生不仅是人类饮食文化起源到现代文明觉醒的过程,也是工业化的产物,从最早的用火到厨房的划分,再到炉灶的改进、储藏产品的改进,再到最终的整体厨房。


橱柜的历史也是人类生存空间不断优化和迭代的历史,每一个进步都提高了人类的生活质量。


炉子具有一定的储存功能,可以燃烧煤或木柴作为燃料,不同尺寸的产品以不同的价格,使烟道"隐藏",如果你也能看到"皇家至高无上"的产品描述,可以看出当时的产品也是"高端"。

责任编辑:无量渡口
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